Pannisen

Igår var det en riktig  m å n d a g. Humöret stört dök och jag vet egentligen inte alls vad som hände.
"Det där med hormonerna" kanske..
Efter en massa tårar gjorde jag en djupdykning i köket.

Bakade mitt goda bröd och två äppelkakor. Skönt att bara pyssla på, lyssna på häng-musik och bara fundera för mig själv. Somnade som en stock med hopp om en bättre dag..

Bjuppar på brödreceptet här:

Ingredienser 1 bröd:

1 dl grovt rågmjöl
6 dl kärnvetemjöl med fullkorn
1 dl krossat linfrö
1 dl grovhackade cashewnötter
1 dl hackade, torkade aprikoser
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
4 dl mild yoghurt
1 dl lingonsylt

Jag brukar hoppa nötterna. Och det går lika bra att använda fil isf yoghurt.

Sätt ugnen på 200°. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör i yoghurt och sylt. Klicka ner smeten i en smord avlång bakform, rymd ca 1 1/2 liter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 tim. Stjälp upp limpan och låt den kallna under bakduk.